Ferramenta diferenciada para abrir vinhos, composta por duas lâminas finas e paralelas acopladas a uma alça rígida. Para usar, insere-se as lâminas entre a rolha e o gargalo da garrafa (uma lâmina de cada lado da rolha) e vai-se introduzindo com movimentos de leve pressão e giro. Esse design permite extrair a rolha sem perfurá-la, reduzindo ao máximo o risco de quebra ou esfarelamento.

É ideal para rolhas frágeis, secas ou antigas – muito comum em vinhos de guarda e garrafas colecionáveis – pois evita que pedaços de cortiça caiam no vinho. Fabricado em metal resistente (lâminas geralmente em aço com acabamento liso ou teflonado, e cabo em aço cromado ou zamac), oferece ótima durabilidade.

Apesar de exigir uma técnica diferente dos saca-rolhas tradicionais, é uma peça valorizada por sommeliers e apreciadores experientes, já que mantém a rolha intacta (perfeita para colecionadores) e preserva ao máximo a integridade do vinho e do ritual de serviço.