🍷 Dezem Atmo – Merlot Safra 2017
Origem: Toledo – Paraná
Tipo: Vinho Tinto Fino Seco
Uva: 100% Merlot
Estilo: Varietal estruturado, com equilíbrio entre fruta madura e madeira nobre
🌱 Terroir e Viticultura
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Altitude: 580 metros
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Clima: Subtropical úmido-brando (média anual: 23,1°C)
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Solo: Vulcânico, com cascalho e basalto, profundo e rico em óxido de ferro
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Sistema de Condução: Espaldeira
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Produção por Planta: 2,0 kg
🛠 Vinificação
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Colheita: Manual com seleção de cachos (15 a 20 de fevereiro)
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Desengace: Total, com seleção criteriosa das uvas
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Fermentação: Tanques de aço inox com controle de temperatura
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Maceração: Média (8 a 10 dias)
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Amadurecimento: 50% do volume amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho francês
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Engarrafamento: Novembro de 2018
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Lote: 01
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Produção Total: 14.413 garrafas
👁 Visual
Vermelho rubi límpido, com excelente nitidez e transparência.
👃 Aroma
Aromas francos e sedutores com notas de:
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Frutas vermelhas maduras
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Café e chocolate
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Baunilha e leve tostado
👄 Paladar
De bom corpo e excelente equilíbrio.
Taninos doces, fruta concentrada e final frutado e agradável.
🍽 Harmonização
Combina muito bem com:
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Massas ao molho condimentado
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Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
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Queijos maturados de massa mole
Temperatura ideal de serviço: entre 14°C e 16°C
🏅 Premiações da Linha Atmo
